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[狮城百科全书]新加坡人不可缺少的“不朽之水”

对新加坡人来说,一天没有“水”。这里的水不是白开水,而是各种各样的清热饮料。

新加坡有许多种饮料。有趣的是,新加坡人把各种饮料都称为“水”。所以当你去新加坡餐馆时,老板会问你“你想要什么水?”新加坡到处都是各种各样的小贩中心和小吃摊,其中有出售饮料的摊位(如图所示)。有些是出售各种咖啡和罐装饮料的咖啡馆,有些致力于建设新型果汁、各种热带水果和数十种组合,有些主要销售各种具有地方特色的自我克制饮料。这些是新加坡人每天都喜欢喝的“水”,尤其是各种便宜的饮料。它们是人们多年来积累的最好的消暑剂,适合老年人和年轻人。

新加坡被称为“狮城”,位于热带雨林气候区。天气潮湿,一年到头都非常热。人们经常在寒冷的房间和户外收支平衡。冷瓜和热瓜代替热瓜,水分容易在体内聚集。因此,各种解暑、清热、燥湿的饮料在新加坡非常受欢迎。它们是人们日常生活的必需品。无论是早餐、午餐、晚餐还是白天的茶,人们都习惯喝一杯“水”。最常见的酸橙水由有效的绿柠檬、菱角水、甘蔗水、荔枝水、类似豆浆的豆花水、充满整个椰子的椰子水,当然,还有薏苡水制成。薏苡仁水被称为“参仙水”,用于除湿和消除水肿。它是新加坡最受欢迎的饮料之一,最适合在这个潮湿的地区饮用。因为是自我否定,乔布斯的眼泪水在各个商店也有不同的特点。例如,新加坡著名的茶餐厅雅昆的财富是它自律的豆腐干和珍珠大麦水,这是许多套餐的饮料。无论是公共消费,像文东记这样的餐馆都提供薏苡水,一杯的价格大约是67元。

新加坡人不仅经常在外面喝薏米水,而且在家煮薏米水。他们也可以根据自己的爱好自由改变自己的口味。薏米水制作简单,首先将生薏米洗净,用冷水浸泡3-4小时,然后将生薏米和浸泡过的水放入锅中,加水,用大火煮沸,转小火,煮1小时,加入适量冰糖调味,冷却,放入冰箱,饮用时服用。当地人还会带一些香草叶或切片柠檬在煮沸的珍珠大麦水中,以增加味道。当然,喜欢喝各种水的新加坡人并不局限于煮纯薏米水。除了前面提到的“雅坤”餐厅的豆腐和薏米水,当地人经常在家煮银杏豆腐和薏米水、竹藤和毛根薏米水。

新加坡是一个多民族国家。除了绝大多数中国人,还有马来人、印度人、欧洲人和亚洲人。这些民族也有他们自己的特殊饮料。例如,印度的茶也很受其他民族的欢迎。(记者双)

职责:卢文宝